Описание
Semicurado — полутвердый сыр с от 2-х до 4-х месяцев.
Сыр Идиазабал известен во всем мире своим высоким качеством. Идиазабальское наименование места происхождения товара предоставляется только тем сырам, которые изготовлены в Наварре и Стране Басков, с овечьим молоком Лача и Каррансана, натуральным сычужным ферментом и минимальным сроком созревания 2 месяца.
Состав: молоко сырое овечье, сычужный фермент, молочнокислые бактерии, соль, консервант.
Награжден Золотой медалью World Cheese Awards 2014 являющейся наивысшей среди сыров данной категории.
Возможный тип разреза: 1/2, 1/4.
Отзывы
Отзывов пока нет.